No.65883
Ну и раз такое дело. Ищу пищу для лентяев. Чтобы вкусно, но с минимальным временем непосредственной вовлеченности в кулинарный процесс. То есть в духовке допустим оно пусть хоть час стоит, хоть два, но подход и отход чтобы с минимальными усилиями.
No.65890
>>65889С соусом
тысяча островов, ЕВПОЧЯ
No.65892
>>65883Духовки не для леньтяев
доширак и аналоги
пюре и каши быстрого приготовления
сосисоны
яйца
готовые фасованные котлеты из птицы - разогрев 7-10 мин. на сковородке, микроволновка не то.
готовые чебуреки - разогрев 5-7 мин.
наггетсы - разогрев 7-10 мин.
консервированная гречневая каша с грибами - разогрев 3-5 мин.
если бахнуть туда тушенки - то же самое
А дальше идут те, где надо потратить больше сил:
куриные запчасти типа окорочков свежеохлажденных - жарятся 17-20 мин. на чугунной большой сковородке
жареная картошка ломтиками - то же самое
картошка варится - тут понятие растяжимое - надо ее тыкать вилкой, если целую кртошку порезать время сокращается
No.65896
>>65892Добавлю чисто так:
- если жарить сосиски - можно надрезать их с концов крест-накрест и надо тогда сразу накрыть крышкой - масло начинает шипеть и брызгать мз-за влаги в сосисках. Можно прямо в сковродке посыпать присылками - в 5-ке пакет российских присыпок примерно 22 руб. - чесночно-перечная и т. д.
- если жарится мясо, то можно перед этим мелко нарезать лук и замочить его в миске с уксусом - потом часть добавляется при жарке к мясу посырается сверху, вторая часть - ей посыпается готовое мясо, сосиски и вообще пофиг что хоть жареную курицу.
В случае с мясом получаете имитацию эффекта шашлыка.
No.65897
>>65892Не, ну очевидные полуфабрикаты очевидны. Крупы\макароны не требуют особой вовлеченности и готовятся по таймеру, из тех что я готовлю, по крайней мере, каши как-то не по мне, рассыпчатое приятней. А вот с курой ящитаю удобнее духовка, чем жарка. При жарке масло летит, когда переворачиваешь, следить надо чтоб не пережарить, от конкретной куры многое зависит. А если тушку расчленить и сунуть в духовку, то готовиться она конечно будет дольше, но следить за ней почти не нужно, многое прощается за счет замедления процесса.
Картоху я почему-то не очень люблю. Иногда бывает прикольно "обжарить" застоявшийся в холодильнике гарнир из крупы.
No.65899
>>65897Духовку потом тоже надо мыть. И это муторнее.
Да, при жарке на сковородке и курицу и картошку надо регулярно переворачивать. При этом можно умешьшить огонь. Чтобы уберечь пол от разлета капель горячего масла - стелим газеты или типа того. Выглядит это не очень, ну не королям же это показывать.
No.65900
Я обожаю жареную картошку соломкой и готов жрать жареную картошку по 2 раза в день.
No.65901
>>65899> Духовку потом тоже надо мытьУ меня дальше поддона не разлетается вроде. И шут с ним.
> Чтобы уберечь пол от разлета капель горячего масла - стелим газеты или типа тогоНу и нафиг так жить? Как-то не воодушевляет.
No.65903
>>65900Только что заточил и рад.
>>65899Не засохший жир смывается без проблем любым средством. Можно не полениться протереть одним движением и убрать все следы готовки.
No.65906
>>65903> протереть одним движением и убрать все следы готовкиСкоро сказка сказывается, да не скоро дело делается.
Не забывай, речь шла об уменьшении затрачиваемых на готовку человекочасов.
No.65983
>>65879Лучшая еда - это нутелла. Шахтёры в поте лица добывают это чёрное золото, чтобы мы могли шкрябать ложкой по дну банки
No.65996
>>65903>Не засохший жир смывается без проблем любым средством. Можно не полениться протереть одним движением и убрать все следы готовки.Знаю по опыту, это не просто. Поэтому, я даже думаю застелить плиту фольгой для выпечки, вырезав в ней отверстия под горелки. Когда засралось сильно - убрал и застелил новую, сразу брать рулон и это недорого.
Иначе на кухне придется мыть пол чаще, чем хотелось бы, я так ленивая свинка.
No.65997
Газет столько брать неоткуда, но можно юзать мусорные пакеты. Постелил, приготовил что-то сильно раскидывающее жир, убрал и всё.
No.66008
Сегодня кстати Рождество и можно было отметить и прибухнуть вполне оправдано.
А я забыл.
No.66017
>>65892Духовки для лентяев, если всё готовить в целлофановом рукаве, там можно хоть на полдня еду будет забыть, не пригорит да и посуду мыть не надо.
No.66018
>>66017Вот рукавам я не очень доверяю, какая-то предубежденность у меня к ним. Перегреешь его и гроб гроб кладбище.
No.66020
>>66018Ты всё через 150 градусов делай, не выпечку ж готовишь.
No.66023
Речь о каждодневном приготовлении еды и имхо готовить в духовке заебешься очень быстро. И анон писал о минимизации количества времени на готовку.
Поэтому сразу отпадают борщи и гуси в рукавах.
Лично я считаю, что если на готовку уходит больше чем полчаса, с учетом что это на одну рожу - вариант с такой едой отпадает.
No.66025
>>66023Ну в принципе то логично готовить на несколько приемов пищи за раз, а потом просто разогревать, но тратить на это прямо много времени все равно не охота.
No.66028
>>66025Вот вот, я про это. Духовка на каждодневку у меня отпадает. Я иногда пласт. посуду использую, типа зачем пачкать тарелку рыбой, проще пожрать из пластика и выкинуть.
Помню давно как я заебался жарить курицу в гусятнице.
Долго и вкус не тот получился, как типа тушеная чуть.
А потом до меня доперло, надо было порубить тушку курицы, ну просто порезать острым ножом плюс секутор для мяса и кусками жарить на сковородке. остальное в холодильник.
Я же все равно не съем всю курицу за раз.
No.66029
>>66028Так-то курица простым ножом по суставам норм расчленяется. Я так делал, куру взрывал, кидал на сковороду, обмазывал чем-нибудь, ставил в духовку и шел чаи гонять за компом. Ну разок можно было вынуть из духовки и перевернуть, чтоб не сохло с одной стороны совсем.
No.66031
>>66029Нормисы не умеют готовить - у нормисов есть мамка, тянка, или работа позволяющая питаться доставочками со спермой ашота. Хотя блыдь почему ашота, я люблю армян. Пускай будет сперма вагифа. Как сделать из подтухшего мяса 12 килограмм плова это эзотерическое знание, им недоступное.
No.66032
>>66029Ну я еще использую кухонные ножницы для мяса - это тупо секатор - очень хорошо режет кости. Например грудку разрезать. И чтобы потом и крышка сковородки нормально закрывалась.
No.66034
>>66033Нормисам нигде не рады.
No.66037
>>66034Хватит употреблять это слово!
No.66043
>>66031Два люля-кебаба этому мизантропу!
>>66037Ой, нормис подгорает, ребят, надо его на другой бок перевернуть.
No.66192
>>66186Её минус она размазывается. Может лучше яйцо и мука?
No.66193
>>66186Очень красиво вышло.
Я хотел репорт тыкнуть, пока не всмотрелся. No.66198
Главное чтобы было вкусно, а красота неважна.
No.66201
>>66192Я не особо люблю с тестом\кляром. Обычно оно подсыхает в более симпотную корочку, но я в этот раз включил газ потише (потому что прошлый раз пересушил, лол) и заколебался ждать.
Так-то они вообще почти сразу готовые, как прогреются.
>>66198Ну вообще красота дофига важна, конечно. Но у нас тут не высокая кухня, поэтому я тоже считаю, что внешность не так важна как содержание.
No.66221
Что приготовить из лангустинов, мидий и гребешков?
No.66267
Тридцать восемь постов про готовку – и ни одного про мультиварку? Непорядок. Сам недавно купил эту машину. Там можно варить, жарить и тушить абсолютно всё. Даже банальные макароны в мультиварке делать лучше, чем в кастрюле – хотя бы потому, что кастрюля не тефлоновая и к ней всё пригорает, если не стоять и не помешивать. А уж сложные блюда, которые термообрабатываются часами, сам бог велел закладывать в мультиварку. Готовлю курятину в сливках, жареный картофель, плов (пяти литров плова хватает на два дня), солянку (очень люблю). Всем рекомендую.
Если готовлю что на плите, так это яичницу. К ней режу ливанский салат – петрушка, укроп и зелень пополам с огурцами и помидорами, плюс лимонный сок, кумин и масло. К сожалению, времязатраты на любую готовку ощутимы, и, наверное, если бы я ел раза в два меньше, я бы закупался готовой едой в сетевых столовых или в каком-нибудь гастрономе. Но пока я работаю физически, есть приходится очень много, и ради экономии готовлю, чтобы не терять времени, пою в это время песни. Надо бы сегодня-завтра сходить в ДНС, глянуть там блютуз-наушники, чтобы можно было чистить морковку и слушать вражьи голоса.
No.66269
>>66267>хотя бы потому, что кастрюля не тефлоновая и к ней всё пригорает, если не стоять и не помешивать.хуита хует, чаша из нержи безо всяких покрытий само то.
>времязатраты на любую готовку ощутимыбОльшая часть этих времязатрат не особо зависят от объема продукта. Готовь больше.
No.66270
>>66269Так я потому и готовлю, что помногу, я ж сказал. Если бы меня устраивали столовские порции, я бы брал их, и выходило бы дешевле.
No.66272
>>66269>чаша из нержиСковорода за 800 рублей с антипригарным покрытием было моей лучшей инвестицией.
В пизду голый метал, сейчас не 19 век.
No.66403
>>66272> В пизду голый метал, сейчас не 19 век.Оу Май… Прозвучало, как реклама BDSM!
No.66411
>>66267>и ни одного про мультиварку?В жопу мультиварку.
No.66416
>>66272>чаша из нержи>Сковорода за 800 рублей с антипригарным покрытием было моей лучшей инвестицией.Самая лучшая сковорода какая только была, есть и может быть - это сковорода из цельного чугуна с ручкой целиком из чугуна.
Поэтому она и дефицит, везде только дешевое китайское говно из стали с этими антипригарными типа покрытиями, которые царапаются, при этом эту фигню могут продавать и за 2 косаря.
No.66417
Че из морепродуктов приготовить?
No.66418
>>66417Салатик из кальмаров замути?
No.66419
>>66417Замаринуй в соевом соусе, лимонном соке и чем-нибудь остром, подарит, полей лимонным соком.
ОБЕД111 No.72476
>>72467> Апельсиново-коричныеПрочитал как апельсиново коричневые.
Вкусное?
No.72482
>>72476А то! Ещё бы было не вкусное. Делал такое же, но на кокосовом молоке и с ореховой смесью. Было ещё вкуснее. Надо бы повторить.
No.72484
>>72482Выпечка для неленивых людей все же. Завидую чутка.
No.72490
>>72487Звучит вкусно. На вид как обострение гастрита.
No.72492
>>72490У меня у самого гастрит, полёт нормальный.
No.72509
>>72504Невпопад. Ты импостор!
No.72513
>>72487>>72490> На вид как обострение гастрита.На вид, как боржчик. Любопытно, а на вкус — какой?
И что такоеэ — это загадочное чоризо? No.72520
>>72509Всё впопад, там наших протёрли и в суп высыпали!
No.72525
>>72513Это колбаса. Думаю, если взять коляску краковской, эффект будет не хуже.
No.72539
>>72525OK, значит борщик с фасолькой и колбаской. Я могу даже примерно представить вкус. А хмели-сунели на что похожи? У меня есть пакетик типа Магги, но мне кажется, что они не аутентичные.
No.72544
>>72540> Борщик без свеклы?Испанский борщик же, оне там свеклу не особо жалуют.
Имеется старая советская баночка
с надписью «Яд против тараканов» а в ней некая смесь из трав. Думаю, это и есть полный состав Хмели-сунели, а тот, что продают в магазинах — упрощённый.
No.72547
>>72544> старая советская баночка с надписью «Яд против тараканов»Как говорила Алиса "Если выпить из баночки с надписью "Яд", то рано или поздно почувствуешь легкое недомогание."
No.72558
>>72513Чоризо - это семейство сыровяленых и сырокопченых колбас, преимущественно свиных, отличительной особенностью которых является добавление паприки и других перцев, придающих колбасе характерный красный или оранжевый цвет. Распространены в Испании, Португалии и странах Латинской Америки. В России, в частности, выпускается на Микояновском МК, СП "Каспофрио".
No.74300
>>74278А мне кажется из всей курицы бульон толще. Ну не только из грудок в смысле.
No.74302
>>74300Вкус получится другой и забьет овощи.
No.74322
>>74278Охрененно вкусное блюдо! Алсо, без кольраби ещё вкуснее.
No.74333
Я вознамерился создать идеальный аналог салата Люсьена Оливье.
Шефы Добрача, возможно кто-нибудь знает, чем можно заменить трюфели?
No.74336
>>74333>Шефы Добрача, возможно кто-нибудь знает, чем можно заменить трюфели?Говном.
No.74338
>>74333Грибы белые тертые с трюфельным маслом. Порошок трюфеля не так уж и дорого стоит, емнип.
No.74341
>>74336Говном можно заменить тебя, и никто не почувствует разницы.
No.74347
>>74336Надеюсь ты изведал и того, и другого, прежде чем раздавать подобные советы.
>>74338Неплохой вариант, но не уверен, что отыщу ингридиенты поблизости.
Цитата:
Неповторим их аромат, напоминающий водоросли или лесной опад. Утончен вкус - с тоном жареных семечек, грецких орехов Это не канонично, но велик соблазн накидать грецких орехов. Всё-равно Мусьё Оливье унёс оригинальный рецепт с собой в могилу.
No.74365
>>74355А ты чего ожидал? Что дадут двенадцать петросянов из десяти и чмокнут в лобик?
No.74373
>>74355Шутка была неудачной.
No.74501
Бразильский гурман российского происхождения Микаэль Лихтер советует для получения бульона из говяжьих хвостов варить их не менее 24 часов. Не один рецепт, найденный мной в интернетах подобного не рекомендует. Так что же это — некий секрет еврейской кухни?
No.74510
>>74501Он может холодец (стюдень) собирается делать? Тогда долгая варка это норма.
No.74512
>>74510Лихтер советовал заморозить бульон и хранить в морозилке — так что, кажется, это верное предположение. Благодарю, анон!
No.79085
>>65879Посоветуйте как и с чем приготовить горох чтобы он был вкусным?
Пробовал тупо варить и хавать с мазиком, но получается хуйня, суп вообще не вариант, что еще можно с ним придумать? Какие добавки могут сделать вареный горох вкусным?
Ну и не обязательно именно горох, можно еще чечевицу или другие бобовые
No.79086
>>79085Вот в посуде выше. Варить 2-3 часа, пока запах крахмала не повиснет в комнате.
No.79091
>>79086Я колотый брал, написано было что варить 30 минут
Или колотый тоже надо 2-3 часа варить?
В любом случае мне кажется будет не вкусно, гороху чего то не хватает, нужна какая то специя или соус
No.79098
>>79093Да не горький горох, наркоман.
No.79101
>>79098Так ты ещё и сырой горох жрьош?
Не знал, не знал, вот это новость.
No.79105
>>79085Как это суп не вариант?
Замачиваешь горох на 3 часа или больше. Варишь. Картошку. Морковку туда. Зажарку. Как сварился погружаешь туда блендер и всё в труху месишь. Получается красивый жёлтенький крем-суп. При подаче украшается зеленью.
No.79108
>>79105Суп это разбавленная водой еда, а зачем разбавлять еду если можно ее сразу хавать?
No.79109
>>79108Потому что еду надо запивать, а суп уже самозапитый. Оптимизация.
No.79113
>>79105Лучше дискретный суп с копченостями. Смузи для хипсторов девочек и людей без зубов.
No.79114
Помню хохму - когда кто-то решил смешать в миксере первое и второе и в таком виде сожрать\выпить.
Так как в желудке все всеравно смешается и экономия на времени на еду. Выпил и поскакал по делам.
Последствия не помню. Наверно на вкус смесь была как говно. Я бы не стал. Я получаю кайф от вкусной жратвы при поедании.
No.80804
>>80774С днем рождения японского императора! Тэнно-хэйка банзай!
No.95560
>>95557Шпрота прикольно съесть на обжареном с сыром черном хлебе с ломтиком соленого огурца. Если еще и чесноком потереть, то вообще отлично.